吉恭达斯产区坐落在蒙米拉伊花边山脉(Dentelles de
Montmirail)的山坡上,葡萄园海拔多介于150米至420米之间,拥有多样的朝向、坡度、光照和土壤,山脉也在上午阻挡了产区内的部分日照。同时,吉恭达斯是少有的林地多于葡萄园的产区,这里有1,300公顷的树林,而葡萄园面积约为1,200公顷。加上从北部吹来的密斯托拉风对部分葡萄园的降温作用,促成了相对凉爽的微气候。
博姆-德沃尼斯产区坐落在吉恭达斯的南面,仅出产红葡萄酒。产区内葡萄园占地660公顷,与橄榄树林相互交织。蒙米拉伊花边山脉和密斯托拉风为这里带来了一丝清凉,最终出产的葡萄酒风格强劲,带有红色水果、黑色水果、甘草、泥土和香料等的复杂风味,单宁强劲,酸度清新,常常展现出风土和酿酒师的独特印记。此外,这里还有一个天然甜葡萄酒产区——威尼斯-彭德-麝香(Muscat
de Beaumes de Venise),产区内葡萄酒使用小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)和小粒红麝香(Muscat a
Petits Grains Rouge)酿制,风格甜美,清新的酸度与甜度完美均衡,同时拥有丰富的果香和花香,伴有果脯蜜饯的气息。
葡萄酒中的清新感是葡萄品种、风土环境和酿造工艺等因素共同作用的结果。正如吉恭达斯名庄圣戈斯酒庄(Chateau de
Saint Cosme)庄主路易斯·巴儒尔(Louis
Barruol)所说:“当我们谈论葡萄酒中的清新感时,我们不应将它视为一个简单的问题,它是多个因素综合的结果”。在多种因素影响下,罗纳河谷也出产了其他一些具有清新感的佳酿,如北罗纳高海拔葡萄园出产的红葡萄酒和南罗纳一些白葡萄酒,都有待喜爱葡萄酒的你去发现和探索。