迈坡谷的葡萄种植史可追溯至圣地亚哥城建立之初。1541年,圣地亚哥建城,西班牙人开始在其周围种植葡萄。1546年,圣地亚哥城的创建者佩德罗·德·巴尔迪维亚(Pedro
de
Valdivia)赠予他的一名士兵一块离城不远的地块——位于现如今马库尔(Macul)的东边城郊。这名士兵在这块土地上种上了派斯(Pais)和麝香(Muscat)葡萄,正式开始了迈坡谷的葡萄种植历史。
1810年,智利获得独立后,与法国建立了紧密的联系。当时有一部分智利人从矿业中获得巨大财富,开始前往法国旅行,将法国文化带回了国内。葡萄酒风潮也是这时在智利兴起并迅速扩展。这些富人在返程时往往带上法国的葡萄藤,归国后纷纷在迈坡谷建立起法国风格的酒庄,开启酿酒事业。智利如今许多酒业大亨包括干露酒庄(Concha
y Toro)和桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)等都建立于这一时期。